Betriebsgastronomie / Zentralproduktion

Partner für Betriebe und Einrichtungen

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Es lebe die Frische ...

Im Gegensatz zum herkömmlichen Verfahren (Garen, Einfrieren, Aufwärmen) wird bei Cook & Chill das Essen lediglich vorgegart und anschließend schockgekühlt.
Erst kurz vor dem Verzehr erfolgt das Endgaren.

Ein Verfahren, dass zahlreiche Vorteile für die Gäste und das Betriebsmanagement bietet:

• Frische der Produkte
• flexible Essensausgabe 
• kundenspezifische Menülinien mit freier Komponentenauswahl.

Hierfür bieten wir eine perfekte Logistik sowie geprüfte Zertifikate der DIN ISO 9001 und DIN ISO 14001.

• Ideal für:
  Institutionen, Unternehmen, Behörden etc.

   

• Lieferpotenzial:
  Bis zu 1.000 Essen pro Tag

   

• Haltbarkeit:
  5 Tage

   

• Vorteile:
  Platzgewinn, geringe Investitionskosten, Personal- und Kosteneinsparung, kurze Zubereitungszeit, flexible Essensausgabe, ernährungsphysiologisch wertvolle Qualität, besserer Geschmack